Ramadhan 11: Nasi Ayam

Assalamualaikum. Jom kita buat nasi ayam di ramadhan yang ke 11 ini.

bahan-bahan:

2 cawan beras basmathi (3 cawan air)
1 peket rencah nasi ayam cosway
daun pandan
sedikit garam
** satukan bahan di atas dan masak di dalam periuk (rice cooker)

sup

1 ekor ayam di belah 4
rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih)
bawang putih, bawang merah, halia *** di mayang
minyak utk menumis
sebungkus sup bunjut
sedikit serbuk lada putih
garam dan maggi cukup rasa
daun sup, daun bawang

-tumis rempah, bawang putih, b. merah dan hali hingga naik bau. masukkan air secukupnya dan akhir sekali masukkan ayam. jangan lupa garam dan maggi cukup rasa. bila sudah masak,keluarkan ayam dan perap bersama kicap pekat manis. boleh letakkan sedikit madu jika suka.

-ayam yg telah diperap lbh kurang 1/2 jam td di goreng. kemudian potong ikut suka.hahaha senangnye ayat aku.. tak sempat nk pikir dah ni.. nak cepat je hokay..

sos kicap:

1/2 inci halia
5-6 ulas bawang putih
sedikit air utk kisar

** blend semua bahan dia atas. panaskan sedikit minyak, dan tumis bahan kisar tadi.
Masukkan kicap pekat manis, sedikit air rebusan ayam (sup), garam dan gula secukupnya. bila sudah mendidih, matikan api dan sedia dihidang.

sos ayam

cili besar (merah)
2-3 biji cili padi
1/2 inci halia
5-6 ulas bawang putih
4-5 sudu besar sos cili maggi
sedikit air
gula dan garam secukupnya
air perahan limau nipis/kasturi

** kisar semua bahan, perasa kan dengan gula dan garam

TARA!!!! SIAP... Sedia untuk dihidang....

happy sahur semua!!