BIHUN GORENG 2 Ramadhan 2021

Assalamualaikum wbt

2 Ramadhan 2021/14 April 2021

Hari kedua puasa masih tercari-menu apa nak berbuka. Tapi pada sis senang je, masak yang simple, boleh kenyang dan menepati citarasa suami dan anak. Hari ni memang masak simple sangat. Buat bihun goreng je.  Kuih pulak dah macam main pondok-pondok je. Bancuh tepung sebesar telur ayam je pastu bahagi 3 bahagian utk di buat bubur butir nangka. Resepi di sebelah ye.

Resepi bihun goreng

Bahan-bahan:

1/2 peket bihun

-rendam (kalau nk cepat rendam dgn air suam). Jangan guna air panas, kang sekejapan benyek bihun tu...

Bahan tumis:

3 ulas bawang putih-tumbuk

1/2 biji bawang besar-tumbuk

2 sudu cili kisar

4 ekor sotong 

1 ketul kiub ikan bilis

2 sudu sos cili

2 sudu so tiram

2 sudu kicap manis kipas udang-apa2 jenama pun boleh hehehe

2 genggam taugeh

2 tangkai sawi-ada saki baki yg tanam hari tu

1/2 batang lobak merah-potong bulat2 dan memanjang

beberapa biji bebola ikan

Hiasan

1 biji tomato

sedikit daun sup

limau kasturi

3 biji telur-dadarkan, gulung dan potong.

Cara-cara:

1. Tumis bahan tumbuk dan cili kisar hingga naik bau.

2. Masukkan sos cili, kicap, sos tiram dan kiub ikan bilis.

3. Masukkan lobak merah, bebola ikan, sotong dan bihun. Kacau sebati dan masukkan 1/2 cawan air utk lembutkan bihun.

4. Biarkan seketika supaya sebati. 

5. Bila bihun dan masak, masukkan sawi. 

6. Kacau sekejap, masukkan taugeh dan tutup api. 

7. Masukkan dalam bekas sesuai dan hias ikut citarasa anda.