Skiing @ Lake Mountain 2010

Salam muhibbah untuk semua. Hari ni aku nk post lagi gambar-gambar aksi aku anak beranak ber'ski' pada tahun lepas. Sementara ambik mood kenkawan di Melbourne yg pergi snow sempena cuti sekolah tahun 2011 ni. Bila tgk diorg semua upload gambar2 ber'snow', aku pun datang semangat dan tumpang gak lah mood diorg tu kan...heheheh... Tapikan, org lain upload gambar baru, aku pulak dok sibuk post gambar2 dari arkib negara... Tak kisahlah kan...asalkan aku rasa bahagia dgn cara aku ni. Bagi yg suka tengok, silalah ye..

Sebenarnya, inilah kali pertama aku bawak anak-anak ber'ski' ni. Yelah...sementara dok di bumi asing ni, ambik la peluang... Orang kata, jangan tidak... sekurang-kurangnya, anak-anak ni merasa jugak lah bermain ski. Kalau di Malaysia, mana pulak nk main ski ni. Kalau dah pertama kali ber'ski' ni, jadi paham-paham jelah... kejap tergolek belah kanan, kejap tergolek belah kiri...jalan yg lurus pun dah nmpk macam bengkang bengkok. Aku??? Takde maknanya aku nk main benda ni, buatnya aku jatuh berdebuk..eeeeee buruk je rupanya. So, dipendekkan cerita, aku tak termasuk dalam aksi-aksi ski ni okay!!! Jom kita layanzzz aksi tiga beranak ni pegang kayu ski...

~seblm mula, baik aku pose dulu~

~misi bermula~

~gaya dah ada~

~pose dulu~

~inilah juara yg paling kurang jatuh tergolek~

***Bila agaknya dapat pergi snow lagi?

Snow @ Mt. Baw Baw 2010

Sekarang ni tengah demam orang pergi bermain salji di kawasan pergunungan di sekitar Victoria. maklumlah, dah pertengahan winter.. Ingat nak bawak diorang pergi main snow jugak, yelah kan kesian pulak kat anak2, tak bawak pergi mana2 sempena cuti sekolah ni. Padahal diorg ni tak heran pun, asalkan dpt komputer sorang satu, tak pikir nk pegi mana2 dah pun. Bila tanya diorang, ada pulak sorang nak pegi dan sorang lagi xnak pegi... Kena pulak main oooo zoommmm!!! So, untuk setakat ni, takde plan utk ke mana-mana tmp yg ber'snow'. Sebenarnya, aku yang ketar kepala lutut nak pegi snow... hehhee...sempena ambik mood kenkawan yg pergi ke kawasan pergunungan pada tahun ni, aku post je entry ni walaupun yang tahun lepas punya okay... Ini adalah kali kedua kami ke Mt. Baw Baw. Sebelum ni aku dah post entry ke Mt baw baw tahun 2009.

Kali ke-2 pergi ke sini, salji tak banyak sangat, kebanyakannya dah defrost disebabkan hujan lebat dan angin kencang. Sib baik sempat jugak merakamkan aksi-aksi kami sebelum angin kencang dan hujan lebat.

~snow pun tak byk sgt~

~sempat jugak bermain tobogan~

Snow @ Mt. Baw Baw 2009

Yang ni pulak adalah kali kedua kami pergi snow pada tahun 2009, lbh kurang 2,3 hari sebelum menyambut bulan ramadhan. Kami pergi bersama Rizal dan Nazura dengan menyewa kereta. Yang seronoknya, pergi kali kedua ni ialah, kami dapat merasa snow falls. Emmm best, best, terasa cam dok obersi. Tapi, suasana salji di sini tak semeriah di Mt Buller. Kebetulan, hari yang kami pergi tu, tak banyak salji yang turun dan pulak tu, hari sekolah...Pengunjung pun tak ramai ..ada lah dalam 2,3 kerat je termasuk kitorg..So blh bilang dgn jari je..hehehe.. Takpelah..yang penting...enjoy jugak lah walaupun tak sehebat ketika berada di Mt Buller.. Jom layan gambar2 yang tak seberapa ni ye. Di sebabkan hujan salji dan angin yang kuat, kami tak dapat nak snap byk...soojuukkkkk!!!!.

Snow @ Mt. Buller 2009

Sekarang ni dah masuk pertengahan musim sejuk. Biasanya, bila tiba time winter ni, orang-orang ostolia akan sibuk pergi ke kawasan pergunungan untuk bermain salji. Kami anak beranak pun tak lepaskan peluang. Maklumlah,peluang berada di luar negara bukan selalu datang. Lebih-lebih lagi dapat merasa bermain salji. Kalau dulu, tengok gambar je, dan kadang2 tgk filem kat TV. Sekarang dapat pulak merasa dan bermain salji ni. Tahun pertama kami berada di bumi Australia, kami pergi ke Mt Buller yang mengambil masa lbh kurang 4 jam perjalanan menaiki kereta atau bas. Maklumlah, kali pertamakan..so ikut rombongan kenkawan La Trobe Uni yang menganjurkan rombongan cik kiah ke Mt Buller ni. Memang seronok dan happening sangat. Inilah antara gambar-gambar kami yang diambil pada 2 tahun lepas iaitu 7hb Julai 2009 sebagai mengimbas kembali kenangan pertama kali pergi snow.

~SARDIN MASAK HITAM~

Sardin Masak Hitam..Sebut namanya pun macam takde selera je kan... Tapi percayalah, kalau kena dengan caranya, kadang-kadang boleh mengalahkan ranking ayam masak merah, asam pedas, masaklemak cili api ataupun rendang daging... Dulu-dulu, kita rasa segan je nk bagitau orang yg kita masak sardin...Kita dengan bangganya bagitau hari ni masak kurma daging ataupun sup tulang. Percaya atau tidak, zaman dah berubah, dunia dah maju, sardin pun dah mahal harganya tau..Kalau kita citer pasal masak sardin, pastinya orang yg dengar tu akan cakap...'Emmm esok nak masak sardin jugaklah..dah lama tak masak sardin'. Dan ada jugak yang akan menyampuk.."Feberet anak I tau!!!"... Pastinya kita kena lebihkan jumlah masak nasi hari tersebut jika menunya sambal sardin...

Oklah..jom kita sambung citer pasal sambal sardin masak hitam ni... Setakat yang aku tahu, Sardin masak macam ni hanya terdapat di negeri Pahang je okay!!! (Kalau ada negeri lain yg masak mcm ni, ianya di luar pengetahuan aku)..Itupun mengimbas kenangan lebih 20 tahun yang lalu, di mana masakan ni akan dibuat oleh tukang masak asrama aku di Sekolah Menengah Panglima Garang Abdul Samad, Benta, Pahang Darul Makmur.. Bila tiba menu sardin masak hitam ni, biasanya dewan makan akan penuh dan takde peluang kita orang semua nak mintak lauk lebih. Yang menariknya, menu sardin hitam ni disediakan oleh satu-satunya tukang masak asrama lelaki yang kami panggilnya "Pak Itam". Memang menjadi kegemaran hampir semua penghuni asrama ketika itu.. Bila tiba turn pak itam yg masak, kami semua akan tunggu menu sardin masak hitam ni... Dan aku rase ianya merupakan resepi asli dari pak itam. kalaulah mase tu dah ada faceboke, pastinya butang "like" akan tertera pd masakan ni..hehehe...

Alamak, meleret pulak aku merepek kat sini..Jom, kita tengok resepi yang aku agak2 dan ubahsuai ikut keperluan ni ye....

Sardin Masak Hitam:

1 tin sardin cap ayam (ape2 cap pun ok)
1 biji bawang besar
4-5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji cili besar (merah)
3-4 sudu cili blend (ataupun cili serbuk)
4-5 sudu besar kicap (aku guna kicap manis kipas udang)
garam
1 keping asam gelugur/air asam jawa
Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan sardin.

Cara-cara:
1. Asingkan isi sardin dengan kuahnya.. Ambil ikan je..kuah dibuang...
2. Panaskan minyak. ** Bila masak sardin ni, biasenya minyak akan jadi hitam, jadi, jangan letak banyak minyak seperti kita goreng ikan. letak minyak yg agak2 utk muat2 sardin tu je...Sardin akan meletop2, kena tutup kuali, bila nk balikkan ikan tu, perlahankan api (ataupun nak senang, tutup api kejap, lepas tu on kan blk). Bila ikan sardin dah garing, angkat dan ketepikan. Biasanya sardin ni dah hancur sikit dan xde rupa sardin dah pun...
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan minyak lebihan dalam kuali untuk menumis.
4. Bawang besar, bawang putih, halia dimayang halus. Tumis bahan tu bersama cili kisar. Bila bahan tumis dah garing, boleh masukkan cili yang dihiris, garam dan kicap... ** kicap ni sebenarnya dah masin, so letak garam sikit je.
5. Akhir sekali masukkan sardin yg dah tukar kaler agak2 nak hitam dah tu...hehehe...

Harap anda semua berpuas hati dengan penerangan yang mudah ni...


Okay kenkawan...SELAMAT MENCUBA!!!!..