STIM IKAN PATIN

MENU HARI PERTAMA  KUARANTIN

ASSALAMUALAIKUM WBT

Hari ni hari pertama kita kuarantin di rumah. Elakkan daripada bertemu dgn org ramai di luar. Asingkan diri di rumah utk memutuskan rantaian jangkitan covid-19 ni.

Sempena 14 hari kuarantin ni, jom kita masak 1 hari 1 menu lauk utk makan tengahri keluarga kita.
Menu hari ni ialah Stim Ikan Patin. Kebetulan pd 29/2 sis balik Kuantan dan sempat bawak balik ikan patin segar dari sana, 1 ekor dah pun buat masak tempoyak ikan patin. Ada 2 ekor lg yg dah pun di kerat 2. Jadinya, sis ada 4 bhg ikan patin. 1/2 ekor ni cukup utk kami 3 beranak makan utk menu tengahari. Malam, kita makan apa yg ada, contoh: roti, jemput2, bihun goreng atau apa2 yg terlintas nanti.

Ok jom kita tengok resepi stim ikan patin ni cara sis.

Bahan-bahan:

1/2 ekor ikan patin saiz besar (1 ekor lbh kuran 1kg++)

1/2 batang karot

2 tangkai brokoli(tangkai kecil je ye-jimatkan bahan)

1/2 biji tomato-belah 3

1/2 biji bawang holand

5-6 (3 ulas cincang halus, 2 ulas lg di mayang)

1 inci halia dimayang

2 batang serai (ambil rmh jiran)-diracik

3-4 helai daun limau purut(rmh jiran)

3-4 biji cili padi potong2

daun sup, daun bwg atau daun ketumbar kalau ada(time kuarantin-abaikan kalau xde)

garam, gula secukupnya 

limau nipis atau lemon (kalau xde blh guna limau kasturi pun blh)

sedikit sos tiram-pilihan

Cara2:

Ikan yg dibersihkan letak dalam kuali. letak 2 cawan air ke dalam mangkuk. Letak air limau nipis/lemon, gula dan garam dalm mangkuk air tadi. Kacau dan rasalah ikut selera kita. Mesti ada rasa masin, manis dan masam macam kita makan stim ikan kat kedai tomyam tu ye. Bila rasa dah ikut tekak kita, tuangkan atas ikan. Masukkan bawang putih, bawang holand, halia, serai, daun sup, daun bawang, cili api dan daun limau purut. Letak kuali atas dapur dan hidupkan api. Tutup kuali. Agak2 ikan dah nak masak, dalam 10-15 minit macam tu, dan air pun dah mendidih, masukkan karot, brokoli dan tomato (atau apa2 sayur yg sesuai). Biarkan 2-3 minit. matikan api.. SIAPPPP

Menu kuarantin day 1 accomplished.

Selamat mencuba. #stayathome #misizerocovid_19 #14daysquarantine #1hari1menu